颠覆百年经典理论，哈佛大学科学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和生活高水平的提升，在全世界以外，肥大已经成为了一个主要公共健康难题。据WHO（WHO）统计，全球有左右20亿人以致于或肥大，从1975到2016年，全球肥大率甩了左右3倍，每年因以致于或肥大致使的死亡高达280万。

确实上，肥大的人不仅生活不便、文学运动必需下降，还格外易患代谢性病症和心脑血管病症。许多研究者表明，肥大与十多种癌症的发病风险上升和病因及生存率增高有关。

为了短时间内反应暴发的肥大盛行趋势，美国农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，戒烟须要幼儿减缓从营养和饮料中会获得的热力，并上升通过体育比赛商业活动所消耗的热力。

这种体重管理步骤是基于较强百年近现代的“光子有利于框架”，该框架声称，体重上升是由于摄入的光子多于消耗的光子。在本世纪，附左右环绕着美味可口、大量经销、低价的精炼食品，人们很容易摄入总括确实需求的热力。而如今久坐不动的生活方式进一步加剧了这种不有利于。

根据这一框架的论据，暴饮暴食，受制于双腿商业活动极低，正在推展肥大症的盛行。尽管几十年来的公共卫生保健信息都在劝告人们极少吃掉多文学运动，但肥大和肥大相关病症的发病率却多年来在不断加强上升。

然而，“光子有利于框架”将肥大视为一种光子有利于语言障碍，这种论据重申了物理学基本原理，却不会考量体重上升的生物科学必要。

左右日，来自哈佛大学医科、威尔森斯坦福医科、莱顿、美国国立卫生保健研究者院等行政部门的17位全球性公认的科研究专家、临床研究者人员和公共卫生保健技术人员组成的技术人员制作团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 学术刊物发表了篇名：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（果糖-抗生素框架：肥大大盛行的生理学聚焦）的社论。

该研究者则背书“果糖-抗生素框架”，该框架普遍认为，肥大是一种代谢紊乱，格外多的与“吃掉的是什么”有关，而不是“吃掉了多极少”。这也解释了为什么许多人极少吃掉多文学运动了了急于戒烟。

“果糖-抗生素框架”提出了一个大胆的主张：暴饮暴食不会致使肥大；变胖的过程会致使暴饮暴食。也就是说肥大盛行是由于荷尔蒙对营养能量密度变化的催化：特别是高血糖负重的营养，它们无论如何改变了我们的新的陈代谢。

总的来说，社论著者声称了“光子有利于框架”的根本缺陷，普遍认为“果糖-抗生素框架”必需格外好地解释肥大和体重上升，也为格外有效、格外持久的体重管理策略指明了巷道：不应格外加重视吃掉什么，而不是吃掉多极少。

该研究者的领导者，波士顿该医院内分泌研究专家、哈佛医科系主任 Did Ludwig 助手解释了为什么“光子有利于框架”并不能帮助我们理解体重上升的生物科学理由：例如，在生长突增的青极少年时期，可能会每天摄入1000卡路里的营养，但这是暴饮暴食致使了生长突增，还是生长突增致使饥渴和暴饮暴食？

Did Ludwig 系主任

与“光子有利于框架”无论如何，“果糖-抗生素框架”则大胆地宣称：暴饮暴食不是肥大的主要理由，该框架将也就是说的肥大盛行归咎现代饮食的系统，其特征是过度饮用高血糖负重的营养：特别是精炼过的、可短时间内降解的果糖。这些营养会引起荷尔蒙的催化，无论如何改变我们的新的陈代谢，致使脂肪储存、体重上升和肥大。

当我们吃掉高度精炼的果糖时，双腿会上升抗生素分泌并抑制胰高血糖素分泌。反过来，这会向脂肪细胞调头以储存格外多热力，从而减缓可用于为肌肉和其他代谢活跃该组织提供的光子消耗。大脑普遍认为双腿不会获得足以的光子，这反过来又会致使饥渴感。此外，在双腿试图节省光子消耗时，新的陈代谢可能会因此减慢。因此，即使我们继续获得多余的脂肪，我们也倾向于保持一致饥渴感。

果糖-抗生素框架

因此，要了解肥大的盛行，不仅须要考量我们吃掉了多极少营养，还须要考量我们吃掉的营养类别是如何阻碍我们的荷尔蒙和新的陈代谢。“光子有利于框架”假定所有来自营养的热力对双腿来说都是相似的，这忽略了这个难题的最重要部分。

确实上，“果糖-抗生素框架”并不是一个最新的提出的新的框架，它较早可以追溯到1900上世纪，但是这篇由哈佛大学医科、威尔森斯坦福医科、莱顿、美国国立卫生保健研究者院等行政部门的17位全球性公认的科研究专家、临床研究者人员和公共卫生保健技术人员组成的著者制作团队发表的论据社论，是对“果糖-抗生素框架”目前最为进一步的说明了。

总的来说，这篇社论总结了背书“果糖-抗生素框架”的越来越多的证词。此外，著者还确定了一系列可检验的假设，以区分这两种框架以指导今后的研究者。

有别于“果糖-抗生素框架”，而不是“光子有利于框架”，对于体重管理和肥大症治疗较强或多或极少的阻碍。“果糖-抗生素框架”不是敦促人们极少吃掉，而是提出了另一条格外重视我们究竟吃掉了什么东西的途径。减缓现在充斥再在营养供应中会的可短时间内降解的果糖的消耗量，会减缓人体储存脂肪的潜在动力。这样我们就可以在格外极少饥渴感和挣扎的前提减轻体重。

最后，社论著者还声称，须要进一步的研究者来之后测试这两种框架，这也会带来格外正确地的新的框架。为此，他们呼吁进行进一步性谈论，以及和较强不同论据的科研究专家密切关系合作，以在严格和公正的研究者中会检验对“果糖-抗生素框架”的预测。

论文链接：